食品安全一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，而食品追溯管理體系正是為了保障食品安全而建立的一種有效手段。食品追溯管理體系是指通過對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)控和記錄，以實(shí)現(xiàn)對(duì)食品來源、生…