冷鏈物流（Cold Chain Logistics） 泛指冷藏冷凍類食物在出產、儲藏運送、出售，到消費前的各個環節中一直處于規則的低溫環境下，以確保食物質量，削減食物損耗的一項小巧玲瓏工程。

它是跟著科學技能的前進、制冷技能的開展而建立起來的，是以冷凍工藝學為根底、以制冷技能為手法的低溫物流進程。 索然無味農產品冷鏈物流業的快速開展，國家有必要盡早擬定和施行科學、有用的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應的辦理和資金方面的投入也比一般的常溫物流要大。

冷鏈物流的適用范圍包含：初級農產品：蔬菜、生果；肉、禽、蛋；水產品、花卉產品。加工食物：速凍食物、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐質料。特別產品：藥品，所以它比一般常溫物流小巧玲瓏的要求更高、更雜亂，建造出資也要大許多，是一個巨大的小巧玲瓏工程。熟練易腐食物的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性，所以，食物冷鏈的運作一直是和能耗本錢相關聯的，有用操控運作本錢與食物冷鏈的開展密切相關。

http://www.jintingqj.cn/wuliuwenda/52324.html 什么叫冷鏈物流